父の日限定パイセット販売予定です！

2013.06.06

こんばんは

焼き菓子の充実しているロジールでは、

金・土曜日限定の“ショソン・オ・ポム”りんごパイが人気ですが、

父の日限定で、３種類のパイをセットで販売いたします

りんごパイ・レモンパイ・アーモンドカスタードスティックパイのセットです

いまのところ、ご予約のみの販売予定です。

今日はアーモンドカスタードパイの最終試作を焼いてみました

素朴ですが、味わい深い美味しさです

パティシエとして、はじめて働いたお店の思い出のお菓子ですが、

大好きな焼き菓子だったので、ロジールで復活させちゃいました

少しずつヴィエノワズリーも増やしていきたいなぁ・・・と思います

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さくらんぼのケーキ《フォレノワール》はじめました

2013.06.05

こんにちは。

毎日いいお天気が続いていますね

６月に入って夏のフルーツが次々と出始めているので、

どれからお菓子に使おうか迷ってしまいます

先にアメリカンチェリーのクラフティをはじめましたが、

今週もまた、さくらんぼのお菓子が登場しました

“フォレノワール”

さくらんぼのお酒、キルシュのきいたチョコクリームと生クリーム、

ココアスポンジの層になったケーキです

夏のフルーツを使ったカップデザートも、もう少し増やしていきたいと思います

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《ショコラフランボワ》を再開しました

2013.06.01

こんにちは。

今日から６月ですね

あとひと月ちょっとで、ロジールをオープンしてから１年です

なんだか月日が経つのはあっという間ですね。

さて、しばらくお休みしていましたが　オープン当初からお出ししていた

ビターチョコ系のプティガトー“ショコラフランボワ”を本日から再開いたしました

チョコレートアーモンドの土台にラズベリーコンフィチュール・

ラズベリーチョコレートクリームとラズベリーを

ビターなディスクチョコレートでサンドしました

ラズベリーの甘酸っぱさが爽やかな夏向きのチョコレートケーキです。

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シュークリーム再開しました

2013.05.28

こんにちは。

今日は風が強いせいか人通りが少なめです。

お天気も下り坂のようですね

さて、しばらくお休みしていましたシュークリームですが、

販売を再開いたしました

はちみつカスタードのハニーシューから

ブルボンバニラのカスタードクリームがたっぷりの、バニラシューに変わりました

上にのせて焼き上げたクッキー生地がさくさくです

人気のあったハニーシューは時々限定で販売したいと思います

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オリジナルメッセージクッキー作成中

2013.05.27

こんにちは。

昨日はお休みでしたが、ひとり黙々とご予約のメッセージクッキーを

作っていました

今週は全部で６０枚程ご注文いただいてます

これから“くまちゃんクッキー”にメッセージを入れるところです

表情が１枚１枚少しづつ違うところも人気です

通常“くまのジンジャークッキー”にオリジナルメッセージをお入れしています。

ひらがな・カタカナ・アルファベットで９文字まで１枚１５０円、

１０文字以上で１枚２００円です。

ご希望があって、通常販売している“くまのジンジャークッキー”に

メッセージをお入れしてきましたが、お問い合わせも多いので、

スパイスの入っていないプレーンなタイプのクッキーでメッセージ入りクッキーを

販売予定です。

また、他の形でもお作り出来ます

ハートのジンジャークッキー

特別なご要望などございましたら、お気軽にお問い合わせ下さいませ

お菓子屋　ロジール　　０３－６４５１－３５０５

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